今年も早々と、、、、

仕込みタンク、満員御礼です！！

現在モロミ本数３８本！！！酒母を入れると４０本超え！！！

もう発酵室に入りませんし、タンクもありません（笑）

愛おしさのあまり若干過保護に育て過ぎ、のんびり屋さんが多い様です（笑）

今月半ばから来月にかけて更に本数が多く、日仕舞い（毎日留仕込み）ダブルが続き、搾り機２槽もフル稼働！！

濾過、火入れ、瓶詰め、焼酎製造と同時に進めていきます！！

年末にかけて今シーズン一番の山場となりますので、気合と根性と時間と体力で乗り切ります！！

宮瀬