ついに始まってしまいました２８酒造年度！！！
機械も、道具も、資材も、帳面も全て準備万端！！！・・・・・・のはずですが、何をやってもソワソワ（笑）
早くリズムを掴み、どっしりと構え一つ一つ確実に対処していこうと思います！！
洗米初日から山田錦４０%もありの５種類でしたが吸水は、ほぼ狙い通り！！
幸先の良いスタートです！！
宮瀬
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