＜オーダーメイド近況報告＞
仕込み ２０３号
本日上槽です！！予定通りの数値、味わいになりました！！！
お楽しみに！！！
仕込み ２０４号
こちらも本日上槽です！！！
強烈な後溶け（モロミ後半も米が溶け続け、糖の供給がある状態）でなかなか苦労したお米でした！！
若干の甘が残りましたが、何とか着地しました！！
仕込み ２１６号
スッキリ爽やかな香りが出てます！！
アルコール１０％超え、酒の輪郭が見えてきました！！
仕込み ２１７号
香り良いです！！なるべく溶かしていきますが、キレイな酒質になりそうです！！
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