＜オーダーメイド近況報告＞
仕込み １４５号
最後低温で味を整えていきます！！
今週末には上槽出来そうです！！
仕込み １４７号
吟香上品でキリッとした味わいに仕上がります！！
こちらも今週末の上槽です！！
仕込み １５２号
１６日目、アルコール１５％超えました！！
タンクいっぱいで、櫂入れも移動も一苦労です（笑）
あと一週間くらいで上槽出来そうです！！
仕込み １５３号
穏やかな吟香が良いです！！
やや溶けているので、雑味にならないように丁寧に管理していきます！！
仕込み １５８・１５９号
１５８号 泡有り酵母
明日には泡が引き大きな玉泡が見られるかな？？皆様のパワーを注入され、元気に発酵中です！！
１５９号 泡無し酵母
こちらは一足お先に玉泡！！経過も良く、キレイな状貌です！！！香り出てきました！！
１５８／１５９
仕込み １６２号
溶け程良く、順調なスタートです！！
香り出そうです！！
仕込み １６３号
仕込み体験お疲れ様でした！！
一度膨れた蒸し米が溶け、流動性が出てきました！！
仕込み １６４号
仕込み体験お疲れ様でした！！
週末の上槽になるように調整していきます！！
予定としては4/16・17です！！頑張ります（笑）
仕込み １６５・１６６
仕込み体験お疲れ様でした！！
仕込み １６８号
仕込み体験お疲れ様でした！！
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