午後から降り始め、小一時間でうっすら白くなりました！！
明日の通勤が楽しみです！！（笑）
たくさん積もったらまたアップします！！
宮瀬
＜オーダーメイド近況報告＞
仕込み １０３号
明日上槽です！！
純米大吟醸らしい上品で華やかなお酒に仕上がりました！！！
仕込み １１０・１１１号
きっちり差がつきました！！
今週末上槽です！！
１１０号
まとまり良さそう！！
最後頑張ってアルコールを出しています！！
１１１号
最後もうひとふんばり！！
香りまだ出そうです！！！
仕込み １１２号
軽やかでキレイな味わいです！！含み香も上品！！！
予定通り低アルで仕上がります！！！あさって上槽です！！
仕込み １１６号
品温下げはじめました！！
やはり、米の味が上品でまとまり良いです！！！
仕込み １１７号
派手過ぎない華やかな香りです！！
着地点見えてきました！！ここからまとめていきます！！
仕込み １２５・１２６号
米も程よく溶け、味出てます！！
仕込み １２７号
仕込み１１目！！
予定通りの分析値です！！
酵母が活発なので、良い辛口になるでしょう！！！
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