おいでんバ酒

山は一足お先に色付き始めました！！

現在豊田市では、３月３１日まで「とよた酒史回廊」という企画を開催しております！

内容はというと「おいでんバス」に乗って、豊田の酒蔵・史跡を計８箇所を巡るスタンプラリーです！

スタンプを集めて、豪華商品をゲットしましょう！！

吟醸工房でもこの企画に合わせて、限定酒の販売をしております！！

その名も「おいでんバ酒」！！！

日本酒のオイシイ季節です！！

まだ少し早いですが、紅葉を楽しみながらの酒蔵巡りなど如何でしょう？

詳しくは、豊田市　交通政策課まで、、、、

宮瀬

＜オーダーメイド近況報告＞

仕込み　２３号

本日上槽です！！

香味バランスとれました！！

仕込み　２４号

酸、良く軽く利けます！！

仕込み　３６号

６号の香り良いです！！

アルコールも１５％を超え、仕上げに入ります！！

仕込み　３７号

綺麗な面です！！

品温下げはじめ、旨・辛に仕上げていきます！！

仕込み　３８号

酵母も元気に活躍し、香りを沢山出してます！！

この良い香りを最後までキレイに残します！！！

仕込み　３９号

酸出てます！さすが精白８０％！

特徴のあるお酒になりそうです！！

仕込み　４０号

こちらもキレイな面です！！

香りも良好！折り返し地点です！！

仕込み　４１号

穏やかな吟醸香出てます！

アルコール１０％超えました！

仕込み　４５号

順調に溶けています！

香りも４６号とは違い、甘く華やか！

やや甘口に仕上げます！！

仕込み　４６号

こちらは、香りスッキリ！

軽快な辛口に仕上げます！！

仕込み　４７号

仕込み体験お疲れ様でした！

仕込み　４８号

仕込み体験お疲れ様でした！

仕込み　４９号

仕込み体験お疲れ様でした！

仕込み　５０号

仕込み体験お疲れ様でした！