オーダーメイド酒　近況報告

仕込み　178号

香りよいです。

来月上旬の上槽になりそうです。

仕込み　180号

溶けていますね。味巾でそうです。

酸もよく出ています。

仕込み　185号

若干醗酵が緩やかになりました。

仕込み　190,191号

5月18日の仕込み体験お疲れ様でした。

海外からの仕込み体験は初めてでした。

お二人のように優美なお酒が出来るとよいです。

仕込み　195,196号

5月22日の仕込み体験おつかれさまでした。

まだこれから醗酵していきます。お楽しみに。