有るものが無くなると

国道から見るとスッキリしました。

跡地は何が出来るのでしょうか？

＜オーダーメイド酒　近況報告＞

仕込み　102号

香り良いです。日曜日の上槽です。

仕込み　108号

吟香立ってきました。

仕込み　112号

キレが良いです。米も溶けていくでしょう。

仕込み　118号

仕込み日　2月14日。

仕込み体験が、悪天候で中止となってしまい非常に残念です。

蒸米は規定温度に冷まされ、

無事仕込が終わりました。

現在の泡面です。超酵母増殖中です。