ベタ甘よ　サヨウナラ

グルコースよりも

大切なものは有ります。

今日上槽している　一念不動３５％。

熟成し花が開くでしょう。

＜オーダーメイド酒　近況報告＞

仕込み　93，94号

かおり　良いですよ。

来週の上槽になりそうです。

仕込み　96号

酢イソ心地よいです。

金曜日の上槽です。

仕込み　98，99号

カプロン酸出てきました。

ゆっくりした　モロミです。

仕込み　102号

キレイな　玉泡が現れました。

仕込み　108号

2月1日の　仕込み体験お疲れ様でした。

飯が水を吸って山が上がりました。