風邪はうつります。

只今

試験中の低アルコール酒。

汲み水量はそのままに、出来上がりのアルコールを

１４％で仕上げる予定です。

最近まで風邪をひいていたのが、うつったのか　少し風邪気味です。

風邪をひくくらいが　よいのでは？

＜オーダーメイド酒　近況報告＞

仕込み　６６号

今日で２０日目のモロミになります。

アルコール１４％。吟醸香がタンクに充満しています。

仕込み　６７号

泡も落ち　落ち着いてきました。

来週には上槽できそうです。

仕込み　７０号

只今　中盤戦、吟醸香が出てきました。

仕込み　７１，７２号

ゆっくりした　モロミです。面がだいぶ変わってきました。

仕込み　７６号

１２月６日の　仕込み体験お疲れ様でした。

辛口にするため　奮闘中。