オーダーメイド酒　近況報告

初洗いから　早いもので　１ヶ月ほど経ちました。

来週から　順次　搾りが　入ってきます。

仕込み　１０号、１１号

９月１４日の仕込み体験　お疲れ様でした。

品温も上がり、岩のように泡が上がってきました。

これから　中盤戦です。

仕込み　１３号

９月１５日の仕込み体験　お疲れ様でした。

これから中盤戦です。これから　軽い泡が上がりそうです。

仕込み　１４号

９月１７日の仕込み体験　お疲れ様でした。

まだ序盤戦です。これから泡も上がってきます。

昨日、　一念不動生原酒を仕込みました。

手がかかりそうな　モロミで　楽しみです。