お客様のオーダー酒の経過報告
仕込み１２８号
アルコールが１６度を超えました。搾りまでもう少し。
仕込み１２９号
アルコールが１４度を超えました。いい香りがします。
仕込み１３５号
アルコールが１６度を超えました。明日搾る予定です。
仕込み１３８号
アルコールが１５度を超えました。搾りまでもう少し。
仕込み１４０号
アルコールが１３度を超えました。白い泡で覆われています。
仕込み１４６・１４７号
酵母の違いで泡の様子も違いますね。
仕込み１４８号
仕込み体験お疲れ様でした。
泡が出始めました。元気に発酵中。
暖かい日が続くと仕込みの終わりが近いことを感じさせます
あと少し、がんばります
ではまた
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