お客様のオーダー酒の経過報告です
仕込み１００号
アルコールが１３度を超えました。純米大吟醸なのでゆっくりと静かに発酵中。
仕込み１０２・１０３号
アルコールが１６度を超えました。搾りが近いです。
仕込み１０４号
アルコールが１６度を超えました。搾りが近いです。
仕込み１０６号
アルコールが１５度を超えました。静かに発酵中。
仕込み１０７号
アルコールが１１度を超えました。静かに発酵中。
仕込み１０８号
高く上がっていた泡が下がりました。
仕込み１０９号
小さな玉泡が見られます。元気に発酵中。
仕込み１１２号
仕込み体験お疲れ様でした。
白い泡で覆われています。元気に発酵中。
暖かい日差しが春の近さを教えてくれますね
体が花粉に反応し始めたから春を感じます
ではまた
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