お客様のオーダー酒の経過報告です
仕込み３５号
アルコールが１６度を超えました。３日に搾る予定です。
仕込み４５号
アルコールが１５度を超えました。いい香りがします。
仕込み４６号
アルコールが１６度を超えました。２日に搾る予定です。
仕込み４８号
アルコールが１５度を超えました。明日搾る予定です。
仕込み４９号
アルコールが１５度を超えました。搾りまでもう少し。
仕込み５０号
アルコールが１３度を超えました。発酵は落ちついています。
仕込み５１号
高く上がっていた泡が下がり始めました。
仕込み５３号
小さな粒泡が見られます。静かに発酵中。
仕込み５６号
白い泡で膨れています。元気に発酵中。
仕込み５８号
２４日の仕込み体験お疲れ様でした。
白い泡で膨れています。元気に発酵中。
仕込み５９号
２５日の仕込み体験お疲れ様でした。
白い泡が増えてきました。元気に発酵中。
仕込み６０号
２９日の仕込み体験お疲れ様でした。
仕込んだばかりなので蒸し米が水分を吸って膨れ上がっています。
来週からは寒くなるみたいです
風邪などひかぬように
ではまた
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