オーダー酒の経過報告

お客様のオーダー酒の経過報告です

仕込み２４号

１８日に搾る予定です。

仕込み２６号

アルコールが１５度を超えました。来週搾る予定です。

仕込み２９・３０号

１７日に搾る予定です。

仕込み３１・３２号

泡は下がり静かに発酵中。

仕込み３３号

アルコールが１５度を超えました。いい香りがします。

仕込み３４号

アルコールが１５度を超えました。搾りまでもう少し。

仕込み３５号

アルコールが１５度を超えました。

仕込み３６号

アルコールが１３度を超えました。いい香りがします。

仕込み４１号

泡が上がってます。元気に発酵中。

仕込み４２号

小さな粒の泡が見えます。

仕込み４３号

玉泡が見られます。元気に発酵中。

仕込み４４号

白い泡で覆われています。元気に発酵中。

仕込み４５号

白い細かい泡で覆われています。

仕込み４６号

泡が高く上がっています。元気に発酵中。

仕込み４８号

１０日の仕込み体験お疲れ様でした。

白い泡で覆われています。

仕込み４９号

１１日の仕込み体験お疲れ様でした。

泡が高く上がっています。元気に発酵中。

仕込み５０号

１３日の仕込み体験お疲れ様でした。

泡が出始めました。これからです。

仕込み５１号

１５日の仕込み体験お疲れ様でした。

蒸し米が水分を吸って膨れています。

今週は初氷や初雪がありました

ずいぶんと冬らしくなりました。風邪などひかぬように

ではまた