オーダー酒の経過報告

お客様のオーダー酒の経過報告です

仕込み２２・２３・２４号

発酵は落ちついて搾りまであと少しです。

仕込み２５号

アルコールが１６度を超えました。搾りが近いです。

仕込み２６号

アルコールが１５度を超えました。いい香りがします。

仕込み２７号

アルコールが１４度を超えました。白い泡で覆われています。

仕込み２８号

アルコールが１４度を超えました。いい香りがします。

仕込み２９・３０・３１・３２号

２本は泡が高く上がっています。元気に発酵中。

発酵したガスによる玉状の小さな泡が見られます。

仕込み３４号

発酵したガスによる玉状で覆われています。元気に発酵中。

仕込み３５号

アルコールが１０度を超えました。元気に発酵中。

仕込み３６号

小さな玉泡が見られます。

仕込み４１号

３日の仕込み体験お疲れ様でした。

白い泡が出てきてます。元気に発酵中。

仕込み４２号

４日の仕込み体験お疲れ様でした。

白い泡で覆われています。元気に発酵中。

仕込み４３号

６日の仕込み体験お疲れ様でした。

蒸し米が水分を吸って膨れ上がっています。

仕込み４４号

７日の仕込み体験お疲れ様でした。

蒸し米が水分を吸って膨れ上がっています。

仕込み４５号

８日の仕込み体験お疲れ様でした。

蒸し米が水分を吸って膨れ上がっています。

仕込み４６号

本日の仕込み体験お疲れ様でした。

搾りまで楽しみにしていて下さい