2012年11月アーカイブ

お客様のオーダー酒の経過報告です

仕込み３５号

アルコールが１６度を超えました。３日に搾る予定です。

仕込み４５号

アルコールが１５度を超えました。いい香りがします。

仕込み４６号

アルコールが１６度を超えました。２日に搾る予定です。

仕込み４８号

アルコールが１５度を超えました。明日搾る予定です。

仕込み４９号

アルコールが１５度を超えました。搾りまでもう少し。

仕込み５０号

アルコールが１３度を超えました。発酵は落ちついています。

仕込み５１号

高く上がっていた泡が下がり始めました。

仕込み５３号

小さな粒泡が見られます。静かに発酵中。

仕込み５６号

白い泡で膨れています。元気に発酵中。

仕込み５８号

２４日の仕込み体験お疲れ様でした。

白い泡で膨れています。元気に発酵中。

仕込み５９号

２５日の仕込み体験お疲れ様でした。

白い泡が増えてきました。元気に発酵中。

仕込み６０号

２９日の仕込み体験お疲れ様でした。

仕込んだばかりなので蒸し米が水分を吸って膨れ上がっています。

来週からは寒くなるみたいです

風邪などひかぬように

ではまた

お客様のオーダー酒の経過報告です

仕込み３５号

発酵は落ちついています。搾りまでもう少し。

仕込み３６号

アルコールが１５度を超えました。華やかな香りがします。

仕込み４１号

アルコールが１４度を超えました。いい香りがします。

仕込み４２号

アルコールが１６度を超えました。搾りが近いです。

仕込み４３号

アルコールが１５度を超えました。華やかな香りがします。

仕込み４４号

泡は落ちついて静かに発酵中。

仕込み４５号

アルコールが１２度を超えました。華やかな香りがします。

仕込み４６号

アルコールが１４度を超えました。泡は下がって落ちついています。

仕込み４８号

アルコールが１３度を超えました。静かに発酵中。

仕込み４９号

泡が５０センチほど上がり元気に発酵中。

仕込み５０号

キレイな玉泡が見られます。元気に発酵中。

仕込み５１号

泡が高く上がって来るため泡消し機が回っています。

仕込み５３号

１７日の仕込み体験お疲れ様でした。

白い泡で覆われています。

仕込み５５号

１８日の仕込み体験お疲れ様でした。

泡が出始めて盛り上がっています。

仕込み５６号

本日の仕込み体験お疲れ様でした。

仕込んだばかりです。

布団から出るのが辛くなってきました

明日は休みだからゆっくり寝ようかな

ではまた

お客様のオーダー酒の経過報告です

仕込み２４号

１８日に搾る予定です。

仕込み２６号

アルコールが１５度を超えました。来週搾る予定です。

仕込み２９・３０号

１７日に搾る予定です。

仕込み３１・３２号

泡は下がり静かに発酵中。

仕込み３３号

アルコールが１５度を超えました。いい香りがします。

仕込み３４号

アルコールが１５度を超えました。搾りまでもう少し。

仕込み３５号

アルコールが１５度を超えました。

仕込み３６号

アルコールが１３度を超えました。いい香りがします。

仕込み４１号

泡が上がってます。元気に発酵中。

仕込み４２号

小さな粒の泡が見えます。

仕込み４３号

玉泡が見られます。元気に発酵中。

仕込み４４号

白い泡で覆われています。元気に発酵中。

仕込み４５号

白い細かい泡で覆われています。

仕込み４６号

泡が高く上がっています。元気に発酵中。

仕込み４８号

１０日の仕込み体験お疲れ様でした。

白い泡で覆われています。

仕込み４９号

１１日の仕込み体験お疲れ様でした。

泡が高く上がっています。元気に発酵中。

仕込み５０号

１３日の仕込み体験お疲れ様でした。

泡が出始めました。これからです。

仕込み５１号

１５日の仕込み体験お疲れ様でした。

蒸し米が水分を吸って膨れています。

今週は初氷や初雪がありました

ずいぶんと冬らしくなりました。風邪などひかぬように

ではまた

最近の朝晩の冷え込みのおかげで紅葉が綺麗に色づいてきました

今週末は見頃を迎えるようです

今年はとくに赤色が鮮やかで綺麗です

紅葉狩りにこちらまで足を運んでみませんか？

ではまた

お客様のオーダー酒の経過報告です

仕込み２２・２３・２４号

発酵は落ちついて搾りまであと少しです。

仕込み２５号

アルコールが１６度を超えました。搾りが近いです。

仕込み２６号

アルコールが１５度を超えました。いい香りがします。

仕込み２７号

アルコールが１４度を超えました。白い泡で覆われています。

仕込み２８号

アルコールが１４度を超えました。いい香りがします。

仕込み２９・３０・３１・３２号

２本は泡が高く上がっています。元気に発酵中。

発酵したガスによる玉状の小さな泡が見られます。

仕込み３４号

発酵したガスによる玉状で覆われています。元気に発酵中。

仕込み３５号

アルコールが１０度を超えました。元気に発酵中。

仕込み３６号

小さな玉泡が見られます。

仕込み４１号

３日の仕込み体験お疲れ様でした。

白い泡が出てきてます。元気に発酵中。

仕込み４２号

４日の仕込み体験お疲れ様でした。

白い泡で覆われています。元気に発酵中。

仕込み４３号

６日の仕込み体験お疲れ様でした。

蒸し米が水分を吸って膨れ上がっています。

仕込み４４号

７日の仕込み体験お疲れ様でした。

蒸し米が水分を吸って膨れ上がっています。

仕込み４５号

８日の仕込み体験お疲れ様でした。

蒸し米が水分を吸って膨れ上がっています。

仕込み４６号

本日の仕込み体験お疲れ様でした。

搾りまで楽しみにしていて下さい

お客様のオーダー酒の経過報告です

仕込み１７号

５日に搾る予定です。

仕込み１８号

４日に搾る予定です。

仕込み２０号

アルコールが１５度を超えました。いい香りがします。

仕込み２２・２３・２４号

アルコールが１３度を超えました。少しずつ表情が違いますね。

仕込み２５号

アルコールが１４度を超えました。白い泡で覆われています。

仕込み２６号

小さな玉泡が見られます。いい香りがします。

仕込み２７号

アルコールが１２度を超えました。小さな玉泡が見えます。

仕込み２８号

小さな玉泡が見られます。

仕込み２９・３０・３１・３２号

二本ごとで表情が違うのがはっきりわかります。３１・３２号は泡が下がりました。

仕込み３３号

発酵したガスによる白い泡で覆われています。

仕込み３４号

２７日の仕込み体験お疲れ様でした。

元気に発酵中。

仕込み３５号

泡が高く上がって来ました。

仕込み３６号

２８日の仕込み体験お疲れ様でした。

発酵したガスによる白い泡で覆われています。

いずれも順調です。

寒くなってきました。風邪をひかないように気をつけましょう。

ではまた