甑　倒　し

 5月2日（水）

9月12日に甑をおこし今日ようやく仕込みが終了しました。　長かったです。残すは、10本のモロミの上槽と　たっぷりと溜まった片付け。

”甑さん　　お休みも取らず、　たまに来る洪水にも耐え、　故障もせずに　良く働いてくれました。お疲れ様です。”

酒粕を使用する　焼酎の製造は　まだ続きます。昼間のパパは　カッコイイですね。

 今日のアップ画像は　シャレオツな感じで　白黒にしましたが、今日の稲武の空も　モノトーンです。

明日の田植え体験は中止となりましたが、吟醸工房では　毎年好評の甘酒のふるまい、梅の実つかみ取り、限定酒の販売を行います。

また　商業書道家の　鈴木　愛　様が来場されます。カリナリアート様の　酒粕らすくと、ドレッシングの試食販売も行われます。

限定酒　その１　大吟醸しずく酒　：　圧力を掛けずに搾っています。華やかで　やさしいお酒です。かなり　本数少ないです。

限定酒　その２　夢山水　氷温熟成生酒　：一年間ゆっくりと　－7度の部屋で熟成されたお酒です。夢山水のシャープさに、上品な味がの

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ってます。後味の酸味が心地よいです。100本限定です。

限定酒　その３　8周年記念酒　：　穏やかな香りで　味わいのあるお酒です。100本限定です。

清酒と　焼酎の量り売りも　ご用意しています。今年は清酒の量り売りに　隠し玉があります。来場されてからのお楽しみです。

↓↓　隠し玉　　　んー　中身はなんでしょう？

明日の　田植え体験を楽しみにされていた皆様には　残念な決定となり　大変申し訳ございませんでした。天気には勝てなかったです。

しかし　吟醸工房に来て頂ければ、　楽しい　ひと時が過せるかと思います。普段、お店で販売をしない　蔵人たちがお店に立ちます

ので、この機会に　色んな質問をしてください。スタッフ一同、心より皆様のご来店を　お待ちしております。

高原の　ムスカリも　エントランスでお待ちしてます。