お客様のオーダー酒の経過報告です
仕込み１０７号
アルコールが１６度を超えました。日曜日に搾る予定です。
仕込み１０８号
アルコールが１５度を超えました。月曜日に搾る予定です。
仕込み１０９号
アルコールが１５度を超えました。小さな泡の粒が見えます。
仕込み１１２号
アルコールが１３度を超えました。いい香りがします。
仕込み１１３号
アルコールが１５度を超えました。表面が泡で覆われています。
仕込み１１４号
小さな泡の粒が見えます。優しいいい香りがします。
仕込み１１５・１１６号
アルコールが１２度を超えました。搾りまではもう少しかかりそうです。
仕込み１１９号
大きな玉泡がいくつも見えます。元気に発酵中。
いずれも順調です。
搾りまで楽しみですね
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