お客様のオーダー酒の経過報告です
仕込み６６号
アルコールが１４度を超えました。いい香りがタンクいっぱいに広がっています。
仕込み６８号
アルコールが１６度を超えました。明日搾る予定です。
仕込み６９・７０号
アルコールが１４度を超えました。予定通りに日本酒度の差がついています。
仕込み７５号
発酵したガスによる泡で覆われています。
仕込み７９号
仕込んだばかりなので膨れた蒸し米から所々に泡が出てきています。
いずれも順調です。
胃腸風邪をひいてしまいました
インフルエンザも流行っています
みなさんも気をつけてください。ではまた
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