オーダー酒の経過報告

お客様のオーダー酒の経過報告です

仕込み６２号

アルコールが１５度を超えました。甘い香りがします。

仕込み６３号

こちらもアルコールが１５度を超えました。華やかな香りがします。

仕込み６６号

アルコールが１１度を超えました。静かにまだまだ発酵中。

仕込み６８号

泡が下がりガスによる玉状の泡が見られます。アルコールが９度。

仕込み６９・７０号

仕込んで間もないので発酵したガスによる白い泡で覆われています。元気に発酵中。

いずれも順調です。

最近、雪の降らない日の方が珍しいくらい毎日のように雪が降っています

寒いと仕込みには良いのですが体調管理が大変です

風邪やインフルエンザには気をつけましょう。ではまた。