お客様のオーダー酒の経過報告です
仕込み５９号
アルコールが１５度を超えました。華やかな香りがします。
仕込み６２号
アルコールが１０度を超えました。発酵したガスによる玉状の泡が見られます。
仕込み６３号
アルコールが１０度を超えました。華やかな香りがします。
仕込み６６号
発酵したガスによる白い泡が見られます。元気に発酵中。
いずれも順調です。搾りまで楽しみですね
今日は一日中雨でした
インフルエンザが流行っているので空気が湿ってちょうど良かったのではないでしょうか
ではまた
コメントする