オーダー酒の経過報告

お客様のオーダー酒の経過報告です。

仕込み３５号

アルコールが１６度を超えました。日曜日に搾る予定です。

仕込み３６号

こちらもアルコールが１６度を超えました。月曜日に搾る予定です。

仕込み４０号

発酵は落ちついて搾りまでもう少し。アルコールが１５度くらいです。

仕込み４１号

こちらも発酵は落ちついてアルコールが１５度くらい。ガスによる小さな玉状の泡が見られます。

仕込み４３号

発酵したガスによる玉状の泡が見られます。元気に発酵中。

仕込み４５号

発酵が活発になり白い泡で表面が覆われています。これからアルコールが増えていきます。

仕込み４６号

発酵が活発になり始めています。ガスによる白い泡で覆われています。

いずれも順調です。搾りまで楽しみですね。

今朝は雪が降りました

一時間ほど降りましたが山の木々が少し白くなりました。

これからどんどん寒くなります。こちらに来られる際はお気をつけください

ではまた。