オーダー酒の経過報告です

お客様のオーダー酒の経過報告です

仕込み３２号

発酵は落ちついて搾りまでもう少し。アルコールが１５度くらいになりました。

仕込み３３号

４日に搾る予定です。

仕込み３４号

発酵は落ちついて搾りまでもう少し。アルコールが１５度くらいになりました。

仕込み３５号

発酵は落ちついて搾りまでもう少し。いい香りがタンクいっぱいに漂っています。

仕込み３６号

発酵は落ちついて表面に小さな玉泡が見られます。

仕込み３９号

小さな玉泡が表面に見られます。

仕込み４０号

アルコールが１３度を超えました。搾りまでもう少し。

仕込み４１号

泡が３０センチほど上がり発酵が活発です。

仕込み４３号

発酵が活発になり白い泡が表面を覆っています。

いずれも順調です。できあがるまで楽しみですね

今週は風邪気味でつらい思いをしました

みなさんは体調を崩さないように気をつけてください。ではまた。