酔っぱらう～

　お酒にはいろいろありまして、搾ってすぐに出荷されるしぼりたてから、何年も熟成させた古酒まで幅が広い。

そこで大変なのは貯酒管理。搾られたお酒を出荷するまでの間、どのような状態になっているか利き酒をするんです。

本社と稲武工場にある貯酒タンクのお酒を少しづつ取ります。今回は全部で９８本。利き酒でも酔っぱらいます

製造部はもちろん小売部のお姉さんからビン詰めのお兄さんまでみんなで利き酒。

一番良い熟成具合のものからビン詰めしてみなさんに呑んでいただきます。

酔っぱらうのも仕事なんです

ではまた。