オーダー・体験酒近況報告。

「体験酒」と打ち込もうとすると「耐犬種」となります。我慢強い犬なのか？

犬に耐えられる種類なのか？種なのか？そもそもそんな言葉があるのか？どうなんでしょう？

本日の洗米は４００㎏。米の品種にもよりますが、吸水時間が長いと２時間くらいかかります。

少し遅れ気味で申し訳ありません。オーダー・体験酒の近況報告です。

仕込み５８号・・・２８日目。今週金曜日の搾りとなります。

仕込み５９号・・・２７日目。こちらは来週末の搾り予定です。

仕込み６０号・・・２１日目。こちらも同じく来週末ごろの搾り予定です。

仕込み６１号（仕込み体験酒）・・・１９日目。現在の温度は８℃台。良い香りがしています。

仕込み６３号・・・１３日目。折り返し地点となりました。これから温度をゆっくり下げていきます。

仕込み６５号・・・１２日目。こちらも、まもなく折り返し地点です。現在最高温度です。

仕込み６６号・・・７日目。泡が良く上がっています。温度は９℃程。

仕込み６７号・・・７日目。こちらは低めの泡の表情です。

仕込み６９号・・・５日目。先週土曜日の仕込み体験大勢のご参加ありがとうございました。

　　　　　　　　　　今年もありがとうございます。

　　　　　　　　　　こちらも白い泡が現れました。温度は８℃台です。