小仕込み、オーダー、体験酒近況報告。

雨が降ったりの曇り空です。寒い日が続きますね。

小仕込み、オーダー、体験酒の近況報告です。

仕込み７０号・・３１日目。明日の搾りとなりました。お楽しみに。

仕込み７３号・・・２４日目。搾りまで、あと一週間ほどかかるでしょうか・・・。

仕込み７４号・・・２０日目。現在アルコールが１５％程です。

仕込み７５号・・・１８日目。品温を下げています。

仕込み７６号・・・１８日目。順調な様子です。アルコールが１５％程。

仕込み７８号・・・１３日目。泡が落ち着きました。折り返しです。

仕込み７９号・・・１３日目。こちらも落ち着きました。玉泡です。

仕込み８２号・・・６日目。土曜日の体験お疲れ様でした。今年もありがとうございます。
　　　　　　　　　　泡が出始めました。品温は９℃です。