２１BY最後に来て仕込（小仕込ですが）が１本増え、掛留（最後の留仕込）は２７日となりました。
イベントに田んぼ、さらに新たな展開も・・・。仕込終了後も関谷醸造は突き進んでいきますよー。
本日の搾りは仕込７２号です。
仕込から２４日目での搾りとなりました。お米の特徴が出てると思います。
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