搾りました。

本日の搾りは、仕込み６８号でした。

ホースで搾り室まで引っ張っての・・・。

搾り機を経てからの、垂れ壺です。

仕込みから３１日目での搾りです。バランスのよいお酒かなと・・・。

仕込み体験をされた皆様お楽しみに。

本日も火入れ作業がありました。

「あのタンクが空いたから、こうして・・・。」とか、

「この酒が何リッターだからああしてからの・・・。」とか、

濾過・精製担当モリシタさんは考えます。

何事も準備や段取りが大切ですよね。