オーダー酒の本数が増えてきました。ありがとうございます。
このまま、４月中旬予定の甑倒しにひたすら向かっていくようです。
焼酎の設備も、多くの皆さんのおかげで新たにスタートできました。
まだまだ先は長いです。
それでは、オーダー酒の近況報告です。
仕込４３号・・・２３日目。仕上げ期間に入っております。アルコール１５％程です。
仕込４５号・・・１４日目。泡も落ち着き折り返し地点となりました。
仕込４６号・・・８日目。泡が上がります。モコモコッと。
仕込４７号・・・８日目。二日間のとことん仕込体験お疲れ様でした。
また、心の込もったメールもありがとうございました。皆で読ませていただきました。
これから温度を上げていきます。櫂入れが良かったようで今のところ順調です。
仕込４８号・・・６日目。７日の仕込体験、たくさんの方のご参加ありがとうございました。この時点でアル
コールは４％くらいです。泡もまだ白い状態です。
仕込４９号・・・６日目。４日の仕込体験お疲れ様でした。三段仕込の最初の仕込での体験でした。
その後２回仕込を終えて現在の様子です。クリーミーな泡です。
仕込５０号・・・２日目。昨日の仕込体験お疲れ様でした。１日経っただけですが、少し泡がでてきております。搾りまでお楽しみに。
"他人同士だから壁はある。
それでも助け合うのが人間ですね。"
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