小仕込、オーダー、体験酒近況報告。

　年明けとともに、大吟の仕込みもスタートです。
なかなかバタバタして少しブログもお休みしておりました。すみません。
今年最初の小仕込、オーダー、体験酒の近況です。

仕込み３２号搾りました。２５日目での搾りです。

味わいのあるお酒となりました。

仕込み３０号・・・３０日目。来週には搾れそうです。

仕込み３１号・・・２８日目。こちらは、明日搾り予定です。

仕込み３４号・・・２１日目。品温下げながら整えていきます。

仕込み３５、３６、３７号・・・１６日目。（上二つです。）３７号は、１１日目。
上の２つは泡も落ち着きそろそろ冷ましてゆきます。
下の３７号は、これから泡の上がりが始まります。

仕込み３９号・・・１１日目。年末２８日の体験お疲れ様でした。泡がそろそろ上がってきます。