本日も搾りました。

仕込２０号搾りました。

仕込から２５日目の搾りとなりました。滑らかな口当たりと程よい香りのあるお酒になりました。

今日はいつもと違うパターンの写真をのせてみました。
写真右端の布が張った板の間でお酒が搾られます。小込みも大きな仕込も同じ搾り機で行いますが、
使う板の数が違います。小込みで使う板の枚数は大仕込の約９分の１で済みます。