仕込１１号しぼりました。あと、お知らせ。

本日の搾りは、オーダー酒の仕込11号です。

心配そうに覗き込むのは杜氏です・・・。初めて使うお米でしたので、どんなものかと気がかりだったようですが、めでたく搾りを迎えることができました。

お味の方は・・・。まとまりのある、すっきりとした印象のお酒になったと思います。お楽しみに！

午後からは、瓶詰め作業です。今日詰めたのは、明日より販売となる遠心分離によるかすみ酒です。
本社、吟醸工房あわせ限定２００本です。四合瓶一本１，８９０円です。
例年よりやや味のしっかりとしたものとなっております。
キムチ鍋、どて鍋など、味の濃いお鍋などで一杯いかがでしょうか？