小仕込み・オーダーand体験酒近況コーナーさらに、お知らせ

春まつりに向け、のぼりがたちました。お時間のある方は、是非おこしください。

７３号・・・来週搾れそうです。順調でした。

７６号・・・こちらも来週には搾れそうです。

７９号・・・品温さげてます。香味の整えに入ります。

８０号・・・品温下げ始めました。よく溶けてます。

８２号・・・泡が落ちて玉泡になりました。後半戦です。


８３、８４号・・・メロンパンのような泡です。最高品温中です。

今週で麹の泊まり番も終わります。仕込みもあと２本となりました。
ミーティングしてます・・・。