小仕込みオーダーand体験酒近況コーナー⑩

ginjohkoubou (2009年2月26日 18:02) | コメント(0)

仕込４９号2/6・・・仕込後２０日目、品温下げて香味をととのえています。

仕込５２．５３号2/15・・・中盤にさしかかりました。酵母の違いで泡の様子もそれぞれです。
仕込５５号2/20・21・・・洗米・仕込体験お疲れ様でした。これから発酵スタートです。
仕込５６号2/22・・・仕込体験お疲れ様です。こちらもこれからスタートです。

今泉

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