![IMG_0556[1].jpg](http://www.houraisen.co.jp/blog/touji_ginjo/archives/IMG_0556[1].jpg)
製造が終わり片づけが終わり、あれよあれよと言う間に夏が終わりかけて、あわてて準備をし、秋らしくなった所で今年初の麹ができた。
ほうらいせんの製造期間はとても長いので五月半ばまで続く。
昨日、今年初めての寝ずの番で麹を造った集中力を維持できればこの麹のように全部すばらしい麹ができるであろう。
いざ出陣！！！荒川
短夏
2022年4月
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