![IMG_0211[1].jpg](http://www.houraisen.co.jp/blog/touji_ginjo/archives/IMG_0211[1].jpg)
香りによってその時々の季節を感じる。
写真は仕込が終わったあとの道具を蒸し焼きにして消毒をしているところですが、これをやると蔵中に木の香りが充満する。
仕込が始まる時にもこの香りが充満する。
終わるときにはホッとして、始まる頃にはよしやるぞ！と言う具合になる。荒川
2022年4月
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