小仕込み・オーダーand体験酒近況コーナー

仕込68号3/15仕込・・もう一端のお酒になりました。近日中に搾る予定です。どんな味のお酒ができるかな？

仕込71号仕込3/18仕込・・しっかり味が乗ってきました。きっと晩酌に最適だと思います。

仕込73号仕込3/25仕込・・ちりめん状の泡が出てきてそろそろ末期の装いです。上槽秒読み開始。

仕込74号仕込3/25仕込・・以外に早くお酒になりました。きれいなすっきりしたお酒になりそうです。刺身なんかできゅっと行きたいです。

仕込75号3/29・・仕込みも中盤戦に差し掛かりました。順調この上なし。仕込みも終わりになって調子が出てきた。

仕込77号4/1仕込・・結構溶けています。山田錦の旨みがほとばしる。

仕込78号4/5仕込・・希望どうり甘めでいけそうです。

仕込80号4/12仕込・・体験お疲れ様でした。そして始めまして。先日は私事で休みでした。荒川と申します。