新年も明けてしまいました。

新年明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。

吟醸工房では正月に一旦仕込みを止めまして、一年の反省をゆっくりするために休日体制にして、交代で休みました。

仕込を止めたと言っても毎年の事ながらもろみ、モトなどの管理、一応の大掃除などが有りバタバタと過ぎましたが良い正月を過ごせました。

しっかり鋭気を養ったので、たぶん後半戦もがんばれると思います。たぶん・・・。
負けるな荒川！！荒川