小仕込みオーダーand体験酒近況コーナー

仕込14号仕込10/30・・搾り準備始めました。来週くらいかな？たぶん

仕込16号仕込11/3・・吟醸香多めにあります。

仕込20号仕込11/11・・冷却に入りバランスをとります。

仕込22号仕込11/13・・きれいで上品なお酒になりそうです。

仕込23号仕込11/13・・お兄さんと同じ。

仕込24号仕込24号・・一生懸命仕込んでもらった甲斐があってなかなか順調。

仕込25号仕込11/18・・初めての品種の米です。がんばります。

仕込27号仕込11/20・・ご馳走様でした。

仕込28号仕込11/20・・山田錦らしい経過を取っています。

仕込29号仕込11/22・・最高品温に達しました。

仕込30号仕込11/24・・仕込お疲れ様でした。大分発酵してきました。