仕込み３号・・９／３０仕込み
昨日はお疲れ様でした。酒の仕込み＆勉強は楽しんでいただけましたか？
仕込みの方はまだ糖化優先の御粥のような状態です。これからお酒になる長い旅の始まりです。
仕込み２号・・9/29仕込み
仕込み体験＆お勉強お疲れ様でした。
現在はぷつぷつと泡が見られ醗酵が始まった事が解ります。
これから品温を少しずつ上げて行き、醗酵を盛んに行わせます。荒川
小仕込＆オーダーメイド近況報告
2022年4月
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このページは、ginjohkoubouが2007年10月 1日 20:22に書いたブログ記事です。
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