暗号

一番のお酒を造れなんて到底無理な話である。好みは違うものでたとえどれだけ
念じたとしても私には、すべての人が一番美味いと言うお酒は造れない。しかし
不思議と平均点以上のお酒は、造れそうな気がする。平均点の水準は年々高く
動いていくので、平均点以上を取り続けるためには、やはり一番を目指す位がちょうど良い、それで
ようやく平均点以上が取れる。そして万人の中の極一部で良いから一番と言ってくればいいのだ。
ろくでもないお酒は造りたくない。
しかし、なかなかどうして、お酒造りはいろいろあったりする。それが
くるしいかったり楽しかったり。まあ、ぼちぼちやります。荒川
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