頭隠して尻隠さず

最近ブログに載せるため、パパラッチ荒川がカメラを向けるとみんな隠れやがる。

森ちゃん尻が見えてますよ。お茶目なんだから～。荒川

オーダーメイド＆小仕込体験報告
仕込1号、様無事搾れました。初物です。思ったよりアルコールが出ました。味も乗っています。

仕込2号、もう少しの辛抱です。もうすぐ搾れます。

仕込3号、品温を下げて味を調えるところまです。

仕込4号、しっかりお酒になっています。

仕込5号、品温を落とし味を調えているところです。

仕込7号、最高温度を持続中です。しっかり発酵させています。

仕込9号、もう少しで最高温度に達します。酵母は十分増え発酵に備えます。

仕込11号、もろみの中で米のでんぷんが麹の酵素によって糖化されています。甘ーい！

仕込13号、踊ってます。