オーダーAND体験酒近況

12月3日仕込み・・21号・・日本酒度-13・・アルコール・・14.5％・・現在品温を徐々に低下させもろみの　
仕上げに入るところです。
12月17日仕込み・・23号・・日本酒度‐43・・アルコール・・5.6％・・現在溶けてきて泡が出てきたところです。もろみの元気もあります。