吟醸工房保育科

これは酒母といって酒のもととなるものを造っています。
簡単に言うとモロミが大人なら酒母は子供と言ったところです。本当に子供の様で風邪は引き易く、熱も出易い。元気だと思ったら急に大人しくなったりと面倒見が大変。また個性を伸ばさなきゃ味の有る大人にはなれない。担当の人は保育士みたいなものです。荒川
オーダーand体験酒の近況コーナー
10/22仕込み　品温6.6度　日本酒度-5　そろそろ仕上げに入ります
11/5仕込み　　品温7.9度　　　　　　　　　もう少し我慢
11/19仕込み　　品温8.9度　　　　　　　　まだまだこれから