料理工房　カリナリーアート　2024.July

　　　　　　　　　　　　　　　純米吟醸「なつ生酒」

＜材料＞　

＜作り方＞

1.  ＜みどり酢＞を作る。胡瓜はすりおろし、水気を軽く切ってその他の調味料と合わせる。　　　　
     冷蔵庫で冷やしておく。
   
    
2.  ぶつ切りにした蛸を、みどり酢でさっくり和える。
   
    
3.  器に盛り付け、とうもろこしを散らす。