料理工房 カリナリーアート 2019.Sep.
特別純米酒 「一念不動 ひやおろし」
＜材料＞
| 洋梨 | 1/2個 ・・・1.5cm幅にスライスし６等分にする。レモン汁をふる。 |
| 生ハム | ６枚 |
| ルッコラ | 適量 |
| サワークリーム | 適量 |
| レモン汁 | 少々 |
＜作り方＞
-
カットした洋梨の上にサワークリームをのせ、ルッコラをのせて生ハムで巻く。
（又は洋梨を生ハムで巻き、サワークリームをのせてルッコラを飾り、楊枝で止める）
洋梨とルッコラの生ハム巻き～サワークリーム添え
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