料理工房　カリナリーアート　2018.July

     　　　　　　　　「自社製焼酎でつくった梅酒」

　＜材料＞　（２人分）

　＜作り方＞

1. 　Ａ（小麦粉～溶き卵）をサックリ混ぜて＜衣＞を作る。
    
2. 　海老に１）をつけて１７０℃の油で揚げる。海老の頭は素揚げする。
    
3. 　Ｂ（マヨネーズ～梅酒）を混ぜて＜チリマヨネーズ＞を作る。
    
4. 　海老に３）＜チリマヨネーズ＞を絡める。器にフルーツとともに盛り付ける。