烏賊の細造り・酒盗和え

料理工房　カリナリーアート　２０１４．Ａｐｒｉｌ

1. 　特別純米酒　「可。」　-べし-

〈材料〉

〈作り方〉

1. 裏漉しした温泉卵に、酒でのばした酒盗を混ぜる。
    
2. 烏賊の細造りを、１）で和える。
    
3. 器にレモンの輪切りをおき、２）を盛り付ける。木の芽、レモンを添える。