料理工房 カリナリーアート 2013.Ｊｕｌｙ.
純米吟醸 「なつ生酒」 （吟醸工房）
〈材料〉
| おから | ７５ｇ ・・・から炒りする |
| きゅうり | 1/2本 ・・・小口切りにして、塩をふりしんなりさせる。絞る。 |
| アボカド | 1/2個 ・・・１ｃｍ角切り |
| ツナ缶（小） | 1/2缶 ・・・汁気を切る |
| らっきょう | ３ヶ ・・・小口切り |
| ＜調味料＞ | |
| マヨネーズ | ５０ｍｌ |
| ﾌﾟﾚｰﾝﾖｰｸﾞﾙﾄ | 大さじ１強 |
| さとう | 小さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
| ﾋﾟﾝｸﾍﾟｯﾊﾟ- | 少々 |
〈作り方〉
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ボウルに＜調味料＞を合わせよく混ぜる。
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１）へ炒ったおからを混ぜ、きゅうり～らっきょうをさっくり合わせる。
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器に盛り付け、ピンクペッパーをふる。
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